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土豆糕

拼音:tǔ dòu gāo

做法一

  

主料: 土豆3勺。

  辅料: 芝麻半勺研碎,苹果1勺,海米汤1勺,蜂蜜,酱油各少许。

  制法:

  ①先将土豆洗干净去皮上火煮软后,放入小碗里用小勺背面研成泥糊状;

  ②把芝麻放入平锅内用文火炒熟;

  ③苹果洗干净去皮去籽研碎,然后把芝麻,苹果末,蜂蜜调合在一起再加入少许酱油拌匀,再放入土豆泥里拌和均匀。

做法二

  原料:土豆淀粉5杯

  制作: 在产土豆的夏季,把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。

  用土豆粉和面,加豆沙馅或豌豆馅,做成带指纹的年糕。

  红豆含有丰富的维生素B1,能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。

  做法:

  (1)在土豆淀粉里加盐水并和面。

  (2)煮熟豌豆,并以盐调味。

  (3)切一小块面,加馅,并使之呈有指纹。

  (4)把松糕放在蒸锅里,蒸出来后抹香油。

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