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基本信息
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  匙

  

  拼音:chí shi 注音:ㄔˊ ㄕ

  部首:匕

  部外笔画:9

  总笔画:11

  五笔86&98:JGHX 

  仓颉:AOP 

  郑码:KAIR 

  笔顺编号:25111213435 

  四角号码:62801 

字义
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基本字义

  ● 匙

  chí ㄔˊ

  ◎ 舀汤用的小勺子(亦称“调(tiáo )羹”):汤~。茶~。

其它字义

  ● 匙

  shi ㄕ

  ◎ 〔钥~〕开锁的东西。

  ◎ spoon

方言集汇
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  ◎ 粤语:ci4 si4

  ◎ 客家话:[客英字典] shi2 [客语拼音字汇] ci2 si2 [梅县腔] she2 shi2 chii2 chi2 [宝安腔] ci2 | si2 [海陆丰腔] shi2 [台湾四县腔] sii2 [沙头角腔] si2 ci2 [东莞腔] ci2 [陆丰腔] shi3

  ◎ 潮州话:si5 (sî)

详细解释
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详细字义

  ◎ 匙 chí 〈名〉

  (1) (形声。字从匕( bǐ),从是,是亦声。“匕”即“调羹”。“是”意为“正对”、“对准”。“是”与“匕”联合起来表示“把调羹对准嘴部”。本义:喂嘴的食具。说明:后来的茶匙、汤匙,即由“调羹”演变而来)

  (2) 同本义。今叫调羹。如:婴儿匙;汤匙;茶匙

  (3) 姓

  (4) 另见 shi

常用词组

  ◎ 匙子 chízi

  一种通常为金属、塑料或木质椭圆形或圆形的带柄小浅勺,供舀液体或细碎物体用

基本词义

  ◎ 匙 shi

  (1) ——如“钥匙”( yàoshi)

  (2) 另见 chí

饮食工具
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中餐汤匙

  中国菜的传统餐具为筷子和用来喝汤的汤匙。汤匙平底,深而高帮,柄与匙体合为一体,有时配有“凹”形的小架子用来在桌上暂时架汤匙。因为主要用来喝热汤,为了隔热多为瓷制,少数为金属制作。

  正式使用礼仪如下(非正式场合则比较随便,下面西方亦然):

  ·不应该和筷子同握。

  ·汤匙从远侧向就餐者方向舀汤。

  ·碗里的汤很少的时候可以向就餐者方向倾斜以便于舀取。

  ·汤太热的时候可以小口吹气加速其冷却。

  ·喝的时候汤匙不进嘴而是倾斜汤匙从边上喝。

  ·咂嘴出声音或吹气动静太大被认为是不礼貌的表现。

  ·赴宴的时候,不应提前于主人动筷子或汤匙。

  ·茶道中所用的茶匙,是泡完茶后从壶中取出茶叶用的。

西餐餐匙

  西餐的传统餐具为餐刀,餐叉和餐匙,一般为金属制,头部较小而且扁平,有长柄。除了喝汤之外还可以用来舀调味汁及吃甜品。没有中国的匙架,不用的时候放在自己的盘子里或桌布上。

  喝汤的礼仪和中餐类似。主要不同为舀汤和倾斜方向与中餐相反(背向就餐者方向),而且肘部应尽量紧挨身体。另外,正式宴会上就餐者从第一道汤到最后的甜品会先后使用大小、功能不同的很多匙子;有时候是餐前按一定顺序在座位前摆好,有的是在撤、上菜的时候更换餐具。

  西餐中用来搅加了糖、牛奶的咖啡或茶使其均匀;但按进餐礼仪来说,搅完应该把匙子拿出来放在一边,而不是用它来舀咖啡或茶喝。

  在西餐中常用的餐匙有以下几种:

  ·汤匙:匙斗成圆形,用来喝汤。

  ·甜品匙:匙斗成椭圆形,和汤匙大小相约,用来吃甜品。一般中国人拿来吃饭,反而用茶匙吃甜品。

  ·茶匙:外形与甜品匙相似,但比它小很多,用来搅拌红茶。

  ·咖啡匙:匙斗较短略呈圆形,用来搅拌咖啡。

  ·圣代匙:外形与茶匙相似,但匙柄长度与汤匙相约,用来吃圣代、雪糕等。

  ·餐匙:外形与甜品匙相似,但匙斗较尖较大,多用来喝汤。

其他国家的餐匙

  在日本料理中,汤传统上不配汤匙,而是直接举小碗到嘴边喝。另外喝汤的时候咂嘴出声被认为是赞赏食品,而不是粗鲁举止。但注意此仅限于汤和汤面。匙子只是在茶道中使用,或者作为药物的量具。明治维新之后,随着咖喱饭等舶来食物的流行,日本人更常使用匙子饮食。食用日本拉面时,食客通常左手拿匙,右手拿筷子。日本人除了使用金属和瓷匙之外,也使用木匙。

  在朝鲜半岛,进餐用筷子和长柄扁平的匙子。匙子是主要餐具,用来盛汤、喝汤(包括捞汤里的固体食品)和吃饭。筷子只是用来夹菜的。

相关词语
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  1、一口不能着两匙(一口不能著两匙) yī kǒu bù néng zháo liǎng chí ㄧ ㄎㄡˇ ㄅㄨˋ ㄣㄥˊ ㄓㄠˊ ㄌㄧㄤˇ ㄔㄧˊ

  古谚。犹言贪多嚼不烂。 宋 范成大 《丙午新正书怀》诗之四“口不两匙休足谷,身能几屐莫言钱”原注:“ 吴 谚云:一口不能著两匙。”

  2、匙匣 shi xiá ㄔㄧˊ ㄒㄧㄚˊ

  藏放钥匙的匣子。 清 黄六鸿 《福惠全书·莅任·到衙门》:“门子捧起匙匣印牌各钥,随进交内衙。”

  3、印匙 yìn shi ㄧㄣˋ ㄔㄧˊ

  开印匣的钥匙。 清 黄六鸿 《福惠全书·莅任·受印》:“开锁启匣,请印验封。呈印,详看背面篆文、四角及柄,如有嵌补缺损,记明几处,照旧封固,同印匙亲受讫,随取。”

  4、金钥匙 jīn yào shi ㄐㄧㄣ ㄧㄠˋ ㄕㄧ

  比喻解决问题的好办法,窍门;特指能够打开人们心扉的教育方法

康熙字典
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  【子集下】【匕字部】匙 ·康熙笔画:11 ·部外笔画:9

  《唐韵》是支切《集韵》《韵会》常支切《正韵》辰之切,𠀤是平声。《说文》匕也。从匕,是声。《蔡襄茶录》茶匙要击拂有力。又钥匙。《黄庭经》玉匙金钥常完坚。又通作鍉。《後汉·隗嚣传》侍奉盘错鍉,割牲而盟。《集韵》或作㮛,亦作㔭。

说文解字
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  【卷八】【匕部】匙
  匙

匕也。从匕是声。是支切

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